प्रयोग गर्दा हेरचाह गर्नुहोस्

निम्न कुराहरू सम्झेर प्रयोग गर्दा तपाईंको कास्ट आयरन स्किलेटलाई क्षतिबाट जोगाउनुहोस्:

● आफ्नो प्यानलाई कडा सतहहरू वा अन्य प्यानहरूमा वा विरुद्धमा खसाल्न वा पिट्ने नगर्नुहोस्

● बर्नरमा प्यानलाई बिस्तारै तताउनुहोस्, पहिले कममा, त्यसपछि उच्च सेटिङहरूमा बढाउनुहोस्

● धारिलो धार वा कुना भएका धातुका भाँडाहरू प्रयोग नगर्नुहोस्

● अम्लीय खानाहरू पकाउनबाट बच्नुहोस् जसले भर्खरै स्थापित मसलालाई सम्झौता गर्न सक्छ

● सफा गर्नु अघि प्यानलाई कोठाको तापक्रममा आफै चिसो हुन दिनुहोस्

ओभनमा बर्नरमा प्रयोग गरिने प्यानलाई पहिले तताउनु भनेको सम्भावित रूपमा वार्पिङ वा क्र्याक हुनबाट बच्नको लागि राम्रो तरिका हो।

कुक पछिको सफाई र भण्डारणको लागि उपयुक्त उपकरण र प्रविधिहरू प्रयोग गरेर आफ्नो प्यानको मसला कायम राख्नुहोस्।

प्रयोग पछि सफाई

याद गर्नुहोस् कि कास्ट आइरन "सिजनिङ" ले तपाईंको खानालाई स्वादिलो ​​बनाउन कुनै सरोकार राख्दैन।तसर्थ, तपाईको प्यानलाई तपाईले सम्भवतः फेला पारेको स्थितिमा फर्काउनु तपाईको लक्ष्य होइन।तपाईंका अन्य खाना पकाउने भाँडाहरू जस्तै, तपाईं तिनीहरूमा खाना पकाएर आफ्नो कास्ट आइरन प्यानहरू सफा गर्न चाहानुहुन्छ, तर तपाईंले हासिल गर्न र कायम राख्न चाहनुभएको नन-स्टिक गुणहरू सम्झौता नगर्ने तरिकामा।

प्रत्येक प्रयोग पछि, यी प्रोटोकलहरू अवलोकन गर्नुहोस्:

● प्यानलाई कोठाको तापक्रममा पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्

● बाँकी रहेको तेल र खानाका टुक्राहरू सफा गर्नुहोस्

● तातो बगिरहेको पानीमुनि प्यान कुल्ला गर्नुहोस्

● प्लास्टिक जस्तै गैर-घर्षक स्काउरिङ प्याडले खानाका कुनै पनि टुक्रा टुक्राहरूलाई खुकुलो पार्नुहोस्।

● तरल वा अन्य साबुनले भाँडा धुनबाट जोगिनुहोस् जबसम्म तपाईंको प्यानमा राम्रोसँग मसला छैन

● पेपर तौलियाले राम्ररी सुकाउनुहोस्

● कुनै पनि अवशिष्ट आर्द्रता वाष्पीकरण गर्न एक वा दुई मिनेटको लागि कम तातोमा सफा र सुक्खा प्यान राख्नुहोस् (नहेर्नुहोस्)

● न्यानो प्यानलाई थोरै मात्रामा तेल, जस्तै १ चम्चाले पुछ्नुहोस्।क्यानोला तेल

एक वैकल्पिक स्काउरिङ विधिमा केही टेबल नुन र थोरै मात्रामा खाना पकाउने तेल मिसाएर स्लरी बनाउन समावेश हुन्छ, जसलाई स्क्रब गर्न र अवशेष खुकुलो पार्न गैर-घर्षक प्याडको साथ प्रयोग गरिन्छ।कास्ट आइरन स्क्रब गर्न आधा आलु र नुनको काटिएको अनुहार प्रयोग गरेको तपाईंले सुन्नु वा पढ्नुभएको हुन सक्छ।एकदम राम्रो आलु बर्बाद गर्नुको सट्टा तेल, नुन, र आफ्नो स्क्रबर प्रयोग गर्नुहोस्।

यदि विशेष रूपमा जिद्दी भएको पकाएको खाना पकाएर बाँकी रह्यो भने, तातो नगरिएको प्यानमा केही न्यानो पानी, लगभग ½” थप्नुहोस् र बिस्तारै उमालेर ल्याउनुहोस्।काठ वा प्लास्टिकको भाँडाको प्रयोग गरेर, नरम अवशेषहरू स्क्र्याप गर्नुहोस्।तातो बन्द गर्नुहोस्, र सामान्य सफाई प्रक्रिया पुन: सुरु गर्नु अघि प्यानलाई चिसो हुन दिनुहोस्।

भण्डारण

सफा र पकाएको प्यानलाई सुख्खा ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।यदि स्ट्याकिङ प्यानहरू सँगै बस्ने छन् भने, प्रत्येक बीचमा पेपर तौलियाको तह राख्नुहोस्।ढक्कन र प्यानको बीचमा हावा प्रवाह गर्न अनुमति दिनको लागि केही नराख्दासम्म कास्ट आइरन प्यानहरूलाई तिनीहरूको ढक्कनहरूसँग भण्डारण नगर्नुहोस्।