तरकारीमा विभिन्न प्रकारका भिटामिन पाइन्छ, तर यदि तपाई नरम, स्वादहीन तरकारीले थाकेको हुनुहुन्छ भने यो नुस्खा तपाईको लागि हो!मसलाले वास्तवमै त्यो अतिरिक्त स्वाद दिन्छ जसले तपाईंलाई तरकारीहरू खान मन पराउनेछ।साथै, तपाईंले डिशलाई राम्रोसँग जीवित बनाउन धेरै चीजहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।यो पकवान यति स्वादिष्ट छ कि तपाइँका बच्चाहरु पनि सेकेन्ड को लागी भीख माग्नेछन्।
खाना पकाउने निर्देशन:
तयारी समय: 20 मिनेट
पकाउने समय: 20-30 मिनेट
* लगभग 8 सर्भर बनाउँछ
सामाग्री:
• 1 कप ब्रोकाउली फ्लोरेट्स
• 1 कप फूलगोभी फूल
• १ कप बेबी गाजर
• १ कप च्याउ
• १ कप प्याज, काट्ने आकारको टुक्रामा काट्नुहोस्
• १ कप काट्ने आकारको घण्टी मिर्चका टुक्राहरू
•१ कप बाइट साइज जुचीनीका टुक्राहरू
•१ कप बाइट साइजको बटरनट स्क्वास टुक्राहरू
• नुन र काली मिर्च
• पाउन्ड बटर
• २ कप काटिएको तीखो चेडर चीज
• २ कप ग्रेटेड ताजा परमेसन चीज
खाना पकाउने चरणहरू:
क) तपाईंको कास्ट आइरन क्याम्प ओभन (अधिमानतः 12-इन्च) प्रयोग गरेर ओभन र तरकारीहरूमा लगभग आधा इन्च पानी राख्नुहोस्।तपाईको नुन र काली मिर्चको साथ समान रूपमा सिजन गर्नुहोस् र माथि मक्खनको सानो वर्ग राख्नुहोस्।
ख) बिस्तारै कास्ट आइरन डच ओभनलाई 24 चर्को कोइलाहरूमा राख्नुहोस् र तरकारीहरूलाई पकाउन दिनुहोस्।जब तिनीहरू बाफ गर्न थाल्छन् 12 वा तातो कोइलाहरू टाढा लैजानुहोस् र तरकारीहरू पकाउन जारी राख्नुहोस्।
ग) सबै तरकारीहरू कोमल भएपछि, कोइलाहरूबाट कास्ट आइरन चुलो निकाल्नुहोस् र पानी निकाल्नुहोस्।
घ) तरकारीहरूलाई सर्विङ प्लेटरमा राख्नुहोस् र चीजसँग छर्क्नुहोस्।सेवा गर्नुहोस् र मजा लिनुहोस्!
पोषण तथ्य (प्रति सेवा):
क्यालोरी 344;बोसो 27 ग्राम;कोलेस्ट्रोल 77 मिलीग्राम;कार्बोहाइड्रेट 9 ग्राम;प्रोटीन 17 ग्राम।