कास्ट आइरन स्किलेट वा डच ओभनमा पपकर्न सजिलो छ, र स्वादिष्ट खाजा उत्पादन गर्दा अतिरिक्त मसला बनाउने फाइदा छ।सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको पपकर्न ताजा छ;गिलासको भाँडोमा भण्डारण गर्नु उत्तम हुन्छ, किनकि यसको आर्द्रता सुरक्षित हुन्छ।परिष्कृत अंगूर वा बदाम जस्तै तटस्थ, उच्च धुवाँ बिन्दु तेल छनौट गर्नुहोस्।

तपाइँ केहि पपकर्न नुन पनि चाहानुहुन्छ, र, वैकल्पिक रूपमा, मक्खन।पपकर्न नुन टेबल वा कोषेर नुन भन्दा राम्रो हुन्छ, र पप कर्नेलमा राम्रोसँग टाँसिन्छ।मोर्टार र मुसल प्रयोग गरेर, तपाइँ टेबल वा कोषेर नुनलाई राम्रो स्थिरतामा पीस गर्न सक्नुहुन्छ।पपकोर्न प्यान ततिरहेको बेला, तपाईंको मक्खन पग्ल्नुहोस्, अधिमानतः अनसाल्टेड, त्यसैले यो तयार हुनेछ।

चाहे तपाइँ स्किलेट वा डच ओवन प्रयोग गर्नुहुन्छ, तपाइँलाई ढक्कन चाहिन्छ।यो सबै भन्दा तंग-फिटिंग हुनु आवश्यक छैन, तर यो मकै र तातो तेल सबै ठाउँमा (र तपाईं) छिट्टैबाट राख्न सक्षम हुनु आवश्यक छ।यो नुस्खाको उद्देश्यका लागि #10 स्किलेट वा #8 डच ओवन प्रयोग गर्नुहोस्, र यसलाई तपाईंको प्राथमिकतामा अनुकूलन गर्नुहोस्।नोट: एक स्किलेट, यसको ह्यान्डलमा निर्मित भएको, पपिंगको समयमा आन्दोलन गर्न सजिलो हुन सक्छ।तर तपाईंसँग डच ओभनको ढक्कन हुने सम्भावना बढी हुन्छ।

तपाईंले रोजेको कास्ट आइरन भाँडामा एक चम्चा तेल र तीनवटा कर्नेल पपकर्न थप्नुहोस्, र कभर राख्नुहोस्।मध्यममा सेट गरिएको बर्नरमा बिस्तारै तेल तताउनुहोस्।जब तपाईं तीन कर्नेल पप सुन्नुहुन्छ, तपाईंलाई थाहा छ तेल पर्याप्त तातो छ।

आफ्नो पपकर्न थप्नुहोस्।एक चौथाई कप दुई सर्भरको लागि राम्रो छ;आधा कप, पपिंग पछि, यी प्यानहरू मध्ये कुनैको लागि धेरै हुनु हुँदैन।आवरण बदल्नुहोस् र कर्नेलहरू वरिपरि फैलाउन प्यानलाई अलिकति हल्लाउनुहोस्।मकै पप हुने बित्तिकै, जलेको पोप गरिएको कर्नेललाई कम्तीमा राख्नको लागि प्यानलाई बीच-बीचमा हल्लाउनुहोस्।जब पपिंग पपहरू बीच लगभग 5 सेकेन्डमा ढिलो हुन्छ - लगभग 2-3 मिनेट पछि - तातोबाट हटाउनुहोस् र ढक्कन हटाउनु अघि अर्को 15-30 सेकेन्ड पर्खनुहोस्।

पिन्चमा नुन थप्नुहोस् र प्रत्येक बीचमा टस गर्नुहोस्, नुनको लागि परीक्षण गर्नुहोस् र तपाईंको मक्खन थप्नुहोस्।बस पर्खनुहोस् र तपाईंको स्वादिष्ट पपकर्नको मजा लिनुहोस्।