साँच्चै राम्रो फ्राइड चावलको कुञ्जी बासी चावल हो जुन अब सँगै टाँस्दैन।एउटा ठूलो ब्याच बनाउनुहोस् र राम्रो नतिजाहरूको लागि यसलाई रातभर आफ्नो फ्रिजमा खोल्न दिनुहोस्।

स्तर: मध्यवर्ती

तयारी समय: 10 मिनेट

पकाउने समय: 20 मिनेट

सेवा गर्दछ: 6-8

यसलाई पकाउनुहोस्: कास्ट आइरन वोक

सामाग्री

3 ठूला अण्डाहरू

¼ चम्मच मकैको स्टार्च

¼ कप (प्लस 4 चम्मच) वनस्पति तेल

4 टुक्राहरू बाक्लो काटिएको बेकन, ¼ -इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्

10 हरियो प्याज, सेतो र हरियो भाग विभाजित

2 चम्मच लसुन, बारीक काटिएको

2 चम्मच अदुवा, बारीक काटिएको

4 ठूला गाजर, ¼ -इन्च क्यूबमा काट्नुहोस्

8 कप बासी चावल

¼ कप सोया सस

आधा चम्चा सेतो मिर्च

½ कप जमे भएका मटर (वैकल्पिक)

श्रीरचा (सेवाको लागि)

दिशाहरू

1. एउटा सानो कचौरामा 1 चम्चा वनस्पति तेल मकैको स्टार्चको साथ हाल्नुहोस्।अण्डाहरू थप्नुहोस् र फेला पार्नुहोस्।

2. बिस्तारै कास्ट आइरन वोकलाई 5 मिनेटको लागि मध्यम तातोमा पूर्व तताउनुहोस्।

3. बाँकी 3 चम्चा तेल wok मा थप्नुहोस् र बिस्तारै नरम स्क्र्याम्बल अण्डा।प्यानबाट अण्डाहरू हटाउनुहोस् र कुनै पनि बाँकी बिटहरू कुल्ला गर्नुहोस्।

4. बेकनलाई ¼ -इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र क्रिस्पी नभएसम्म भुन्नुहोस्।स्लटेड चम्मचको साथ प्यानबाट हटाउनुहोस्।

5. तातोलाई उच्चमा घुमाउनुहोस्।जब बेकन ग्रीस धुम्रपान हुन्छ, गाजर थप्नुहोस्।2 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि प्याजको सेतो थप्नुहोस्।

6. wok मा ¼ कप वनस्पति तेल हाल्नुहोस्।लसुन र अदुवा थप्नुहोस्।30 सेकेन्ड फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि चावल थप्नुहोस्।

7. तातोलाई कम गर्नुहोस् र चामललाई तेलमा समान रूपमा लेप नभएसम्म लगातार टस गर्नुहोस्।सोया सस, सेतो मिर्च र प्याजको सागहरू थप्नुहोस्।भातमा बेकन र अण्डा फर्काउनुहोस् र यदि चाहियो भने श्रीराचा र अतिरिक्त सोया सससँग सेवा गर्नुहोस्।